Okonomiyaki, som betyder ”det man synes smager bedst.”
Okonomiyaki er flad som en pizza og består af hvidkål, forårsløg, bønnespire og ingefær vendt i en blanding af æg, hvedemel/majsmel og revet Yams.
Okonomiyaki steges på en pande og smøres med okonomiyaki sauce og til sidst drysses der ao-nori tang flager ud over.
Man kan vælge forskelig fyld som f.eks. laks, blæksprutter, fermenteret bønner, svinekød, oksekød og rejer.
Okonomiyaki er udbredt i hele Japan hvor speciele okonomiyaki restauranter ofte kun serverer den ret.
Der findes mange forskellige regionale versioner af okonomiyaki. Desuden har en hver husmor med respekt for sig selv sin egen udgave af okonomiyak
108 kr
118 kr
118 kr
10 kr
RESTAURANT BANZAI: Skydebanegade 11 3th, 1709 København V tlf.: 2620 3339